Yến chưng táo đỏ là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nó có công dụng giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường đề kháng và ngăn ngừa tình trạng suy nhược thần kinh. Hãy cùng Yến sào Long Phượng tìm hiểu kỹ hơn xem yến chưng táo đỏ có tác dụng gì? Và lưu ngay hướng dẫn cách chưng tổ yến với táo đỏ kỷ tử đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!
Yến chưng táo đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Từ xa xưa, ông cha ta đã biết đến tổ yến như một loại thần dược, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và khi kết hợp cùng táo đỏ, món ăn này càng trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn nhiều. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của món tổ yến chưng táo đỏ:
- Đối với trẻ em: Món ăn này có tác dụng kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn, giúp trẻ ăn ngon hơn. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường đề kháng, ngăn ngừa mắc bệnh do hệ miễn dịch kém.
- Đối với sản phụ: Bổ sung khí huyết, giúp mẹ bầu phục hồi sức khỏe và cung cấp nguồn sữa dồi dào cho con.
- Đối với người cao tuổi: Sử dụng yến chưng táo đỏ giúp tăng cường thể lực, cải thiện giấc ngủ, kéo dài tuổi thọ hiệu quả. Đặc biệt là những người thường xuyên suy nghĩ, làm việc trí óc, người có thần kinh yếu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tổ yến chưng táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
Với món tổ yến chưng táo đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Hạt sen: 100g
- Yến: 10g
- Táo đỏ: 12g
- Đường phèn: 50g
- Gừng thái lát: ½ củ
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho món tổ yến chưng táo đỏ
Đối với tổ yến:
- Tổ yến thật, chất lượng có màu trắng hoặc vàng cam, không bị phai màu khi ngâm và có mùi tanh nhẹ của nước yến.
- Nên chọn mua tổ yến già vì khi ăn sẽ giòn, ngon hơn.
- Yến khi nấu chín còn nóng có mùi hương đặc trưng, tanh nhẹ và không bị nhả sợi.
- Cách tốt nhất để phân biệt yến thật hay yến giả, bạn hãy ngâm yến vào trong nước. Yến thật sẽ giữ nguyên hình dạng sợi yến, nước ngâm trong và không đổi màu. Còn yến giả sẽ bị nhả màu sau khoảng 2 – 3 phút ngâm.
- Nếu bạn muốn đảm bảo mua được yến thật, chất lượng 100%, hãy ghé ngay Yến Sào Long Phượng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại yến sào, yến tinh chế được tuyển chọn kỹ càng nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất. Vậy nên, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng yến của chúng tôi để bồi bổ sức khỏe hay biếu, tặng người thân, đối tác.
Đối với táo đỏ:
- Nên lựa chọn những quả táo có vỏ màu đỏ nâu đều màu, không chọn những quả quá sậm màu hoặc màu đen.
- Táo có vỏ ngoài mỏng, nhiều vết nhăn, khi bóp ra bên trong có màu nâu nhạt thì thịt sẽ ngọt và dai dẻo hơn.
Hướng dẫn cách chưng tổ yến với táo đỏ kỷ tử cực kỳ đơn giản
Bước 1: Ngâm tổ yến và táo đỏ
- Ngâm tổ yến với nước đun sôi để nguội trong khoảng từ 1 – 2 tiếng để yến nỏ hết.
- Táo đỏ cũng đem ngâm cùng nước đun sôi để nguội trong khoảng 30 – 60 phút.
Bước 2: Luộc táo đỏ và hạt sen
Đun sôi khoảng 1 lít nước rồi cho hạt sen vào nồi để luộc. Sau khi luộc hạt sen được khoảng 15 phút thì cho táo đỏ vào luộc cùng. Tiếp tục luộc thêm 15 phút nữa thì tắt bếp, vớt táo đỏ và hạt sen ra để chuẩn bị chưng yến.
Bước 3: Xé sợi tổ yến
Yến sau khi ngâm khoảng 1 tiếng thì vớt ra, xé sợi để khi chưng yến chín nhanh hơn.
Bước 4: Chưng yến
- Chuẩn bị một cái thố, cho hạt sen, táo đỏ, yến và gừng thái lát vào. Tiếp theo, đổ vào thố khoảng 500ml nước.
- Chuẩn bị một cái nồi và lót dưới đáy một lớp khăn mỏng rồi đặt thố yến lên trên. Sau đó, đổ vào nồi lượng nước cao khoảng ⅓ chiều cao cái thố.
- Bắt đầu chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì cho đường phèn vào. Tiếp tục chưng thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý: Không làm cho nước yến bên trong thố sôi. Bởi nếu nước yến sôi sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong yến và làm giảm tác dụng khi ăn yến.
Lời kết
Vậy là Yến sào Long Phượng đã giúp bạn đọc giải đáp câu hỏi: “Yến chưng táo đỏ có tác dụng gì?”. Và hướng dẫn cách chưng tổ yến với táo đỏ kỷ tử đơn giản tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã hiểu hơn về công dụng của tổ yến và biết cách chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho những người thân yêu của mình.
Nếu bạn đọc cần tư vấn về các loại yến, hãy liên hệ ngay cho Yến sào Long Phượng để được tư vấn chi tiết nhé. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe cơ thể của bạn và gia đình.
