Yến tinh chế là một loại thực phẩm “vàng” đối với sức khỏe con người. Nó có tác dụng nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch và bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Bởi vậy, ngày càng có nhiều người lựa chọn sử dụng loại thực phẩm bổ dưỡng này. Trong bài viết dưới đây, Yến sào Long Phượng sẽ cung cấp những thông tin cần thiết về chân yến tinh chế như: công dụng, cách chưng, giá bàn và thời gian ngâm trong bao lâu. Cùng theo dõi bài viết để hiểu hơn về loại thực phẩm này và biết cách sử dụng cho đúng nhé!
Chân yến tinh chế là gì?
Chân yến tinh chế là chân tổ yến thô đã được xử lý làm sạch để loại bỏ lông và các loại tạp chất. Để tinh chế chân yến, đầu tiên, người thợ phải ngâm chúng vào nước. Đến khi chân tổ yến rã sợi, họ sẽ sử dụng nhíp để nhặt hết lông nhỏ và đóng gói bán ra thị trường.
Dù đã trải qua quá trình tinh chế nhưng chân yến tinh chế vẫn giữ nguyên màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng như ban đầu. Để phân biệt yến thô và yến tinh chế, bạn có thể dựa vào đặc điểm sau:
- Sợi yến liên kết chặt nhưng không tạo thành mảng là yến tinh chế.
- Sợi yến liên kết chặt và tạo thành mảng là chân yến thô.
Công dụng “tuyệt vời” của chân yến tinh chế
Trong chân yến có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Bao gồm:
- Bồi bổ, khôi phục sức khỏe cho người bệnh, phụ nữ sau sinh.
- Tốt cho sức khỏe của phổi, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp.
- Tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe cho người dùng.
- Yến rất giàu protein giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các tình trạng về xương khớp.
- Tốt cho trẻ nhỏ, giúp phát triển trí não và tăng cường trí nhớ.
- Kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng hơn.
- Làm đẹp da, giúp da săn chắc, chống lão hóa hiệu quả.
Hướng dẫn cách chưng yến tinh chế thơm ngon, giữ trọn dưỡng chất
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chân yến tinh chế: 10g
- Đường phèn
- Gừng thái lát mỏng
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ gồm nồi chưng, thố chưng, khăn mỏng và rây…
Cách chưng chân yến tinh chế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm yến tinh chế trong nước sạch từ 15 – 20 phút cho rã ra.
- Dùng tay hoặc nĩa làm tơi sợi yến theo chiều của chân yến để khi chưng, yến chín đều và nhanh hơn.
- Đổ hỗn hợp yến qua rây để loại bỏ nước ngâm, rồi rửa lại với 2 – 3 lần với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Chưng yến
- Cho yến, gừng và nước vào thố chưng rồi đậy nắp lại. (Đổ nước sao cho ngập yến là được)
- Bắc nồi lên bếp, lót khăn mỏng xuống đáy để giảm nhiệt khi chưng yến. Đặt thố chưng lên trên và đổ nước vào nồi cao khoảng ⅓ thố chưng. Đậy nắp nồi chưng và tiến hành chưng yến trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút, mở nắp thố chưng rồi cho đường phèn vào, khuấy đều và tiếp tục chưng thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã hoàn thành món yến tinh chế chưng thơm ngon, bổ dưỡng. Lưu ý, nên ủ thố chưng trong nồi đến khi còn ấm thì hãy mở ra thưởng thức để yến có hương vị chuẩn và giàu dinh dưỡng nhất nhé!
Những lưu ý trong cách chưng yến tinh chế
Để yến sau khi chưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không làm sạch và sơ chế chân yến bằng nước nóng. Vì theo nghiên cứu, nước nóng sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của yến.
- Chỉ nên sử dụng nước sạch để làm sạch yến.
- Không hâm nóng tổ yến bằng lò vi sóng, vì lò vi sóng sẽ phá hủy các dưỡng chất có trong yến.
- Tốt nhất nên ăn tổ yến vào sáng sớm khi mới ngủ dậy hoặc trước khi ngủ để cơ thể hấp thụ dưỡng chất nhiều nhất.
Một số câu hỏi thường gặp
Trẻ em có ăn được yến chưng không?
- Trẻ sơ sinh (dưới 1 tuổi): Không dùng chân yến tinh chế chưng vì hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển toàn diện, nên sử dụng không tốt.
- Trẻ từ 1 tuổi trở lên: Ở giai đoạn này, ba mẹ có thể bắt đầu cho trẻ ăn yến chưng. Món ăn này sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon, ngủ khỏe hơn.
Bà bầu có nên ăn yến chưng không?
Trong yến chưng có chứa tới 45 – 55% protein. Đây là dưỡng chất cần thiết giúp duy trì năng lượng để bà bầu luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, ăn yến chưng còn hỗ trợ bổ sung thêm sắt, axit amin, kẽm… cần thiết, giúp mẹ bầu ăn ngon, cải thiện hệ miễn dịch. Vậy nên, trong thời kỳ mang bầu, việc sử dụng yến chưng là rất tốt.
Chân yến tinh chế ngâm bao lâu? – Hướng dẫn chưng yến tinh chế đúng cách
Yến tinh chế đã trải qua công đoạn ngâm nước và nhặt lông khi tinh chế ban đầu. Vậy nên, sau khi mua về, bạn chỉ cần ngâm trong nước từ 15 – 20 phút là đã có thể sơ chế được. Nếu ngâm lâu hơn, yến sẽ bị mềm nhũn. Và khi chưng nên sẽ không còn thơm ngon, thậm chí là bị hao hụt dưỡng chất.
Chân yến tinh chế giá bao nhiêu?
Với mỗi nhà phân phối và loại yến khác nhau, giá chân yến tinh chế sẽ có sự chênh lệch đáng kể. Tại Yến sào Long Phượng, chân yến tinh chế được bán với giá như sau:
- Yến vụn baby 50g: 1.250.000 đồng
- Yến tinh chế sợi vụn ốp tổ hộp 50g: 1.250.000 đồng
- Yến tinh chế sợi xơ mướp hộp 50g: 1.400.000 đồng
- Yến Tinh Chế loại 2 hộp 50g: 1.450.000 đồng
- Yến Tinh Chế loại 2 hộp 50g: 1.600.000 đồng
- …
Ngoài ra, Yến sào Long Phượng còn cung cấp nhiều loại yến tinh chế, yến chưng, yến sào khác. Quý khách có nhu cầu tìm hiểu và đặt mua sản phẩm, vui lòng truy cập TẠI ĐÂY. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ để giúp khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Trên đây là toàn bộ thông tin về chân yến tinh chế: công dụng, cách chưng, giá bán và thời gian ngâm trong bao lâu. Hy vọng những thông tin này đã giúp bạn hiểu hơn về yến tinh chế, từ đó tìm mua sản phẩm chất lượng, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Đừng quên liên hệ với Yến sào Long Phượng để đặt yến chất lượng với mức giá tốt nhất nhé!
