Yến nguyên tổ là một loại thực phẩm quý hiếm với nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Trên thị trường, chúng ta thường nghe đến hai thuật ngữ: yến nguyên tổ và yến tinh chế. Vậy, yến tinh chế và yến nguyên tổ là gì? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe của chúng ta nhé!
Yến nguyên tổ và yến tinh chế là gì?
Yến nguyên tổ
Yến nguyên tổ hay còn gọi là tổ Yến thô. Đây là loại tổ yến tinh khiết nhất trong số các loại tổ yến.
- Cách nhận biết: Tổ yến thô có nhiều sợi lông màu đen nhỏ, mịn bên trong do chưa được tẩy sạch hoàn toàn khỏi các tạp chấ. Sợi yến gắn kết chặt và mang một mùi thơm đặc trưng của yến sào.
- Ưu điểm: Tổ yến thô là nguyên chất 100%.Do có nhiều sợi lông và mùi đặc trưng, nên khó làm giả. Khi chưng, sợi yến mở rộng gấp 4 – 5 lần, giòn mềm và chứa nhiều dinh dưỡng.
- Nhược điểm: Do chưa qua xử lý, tổ yến thô vẫn còn chứa rất nhiều sợi lông.
Yến tinh chế
Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã trải qua quá trình xử lý. Các tổ yến bị gãy hoặc vỡ sẽ được ngâm trong nước và tẩy sạch hoàn toàn lông và tạp chất. Sau đó, các sợi yến tươi sẽ được định hình lại bằng khuôn và tiến hành quá trình làm khô.
- Cách nhận biết: Tổ yến tinh chế thường được ép thành hình dạng tương tự tổ yến sơ chế. Chúng có màu trắng đục và không chứa tạp chất. Tổ yến nhẹ, mềm, khác với sợi yến thô.
- Ưu điểm: Tổ yến tinh chế đã được xử lý sạch, dễ sử dụng. Có nhiều hình dạng khác nhau. Đã qua sơ chế nên tiện rất lợi khi sử dụng
- Nhược điểm: Tổ yến tinh chế đã trải qua quá trình sản xuất và chế biến, do đó có nguy cơ pha trộn tạp chất.
Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của hai loại yến
Cả yến nguyên tổ và yến tinh chế đều có nhiều lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích của cả hai loại yến:
- Bổ sung protein: Cả hai loại đều chứa nhiều protein, tái tạo tế bào, và hỗ trợ quá trình phát triển.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Cả hai loại yến này chứa các chất chống vi khuẩn và chống viêm. Giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại bệnh nhiễm trùng.
- Cung cấp axit amin và khoáng chất: Chúng cung cấp các axit amin và khoáng chất quan trọng như: selen, mangan, canxi, sắt và kali. Hỗ trợ nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể.
- Chăm sóc da và tóc: Cả hai loại đều chứa collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da, tóc và móng. Cải thiện sự mịn màng và sáng bóng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cả hai loại đều chứa chất xơ, tăng cường quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng táo bón. Cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột.
Cách phân biệt yến thô và tinh chế
| Tổ yến thô | Tổ yến tinh chế |
|
|
Lời kết
Trên đây là những thông tin về sự khác nhau giữa yến nguyên tổ, yến tinh chế. Dù khác nhau nhưng cả hai loại yến này đều mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng cho cơ thể. Và nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm mua yến sào chất lượng thì Yến Sào Long Phượng là một trong các lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Yến Sào Long Phượng cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng, nguồn gốc tự nhiên, an toàn.
Liên hệ ngay với Yến Sào Long Phượng để trải nghiệm những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ yến sào nhé!
Xem thêm: Cách Bảo Quản Yến Tinh Chế Hiệu Quả
Xem thêm: Mẹ Bầu Ăn Yến Chưng Được Không?
