Tổ yến là thực phẩm dinh dưỡng cao cấp, với hàm lượng các chất như protein, acid amin, các chất khoáng quan trọng cực kì tốt cho sức khỏe. Tổ yến rất được ưa chuộng tại các nước châu Á do sự quý hiếm và hương vị tinh tế của nó, còn được gọi là “trứng cá muối của phương Đông”- một trong những món ngon đắt tiền nhất được con người tiêu thụ trong hơn 400 năm.
Chính vì vậy, ngoài nước yến và yến chưng thông thường, món ăn mới lạ và hấp dẫn như súp yến vẫn giữ được những công dụng tuyệt vời cho mọi người như:
– Bồi bổ sức khỏe, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
– Giúp tạo giấc ngủ sâu và ngon hơn.
– Cải thiện chức năng tim mạch, tiêu hoá, thần kinh…
– Làm đẹp da, giúp làn da luôn mịn màng, tươi sáng hơn.
– Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Công thức nấu súp yến bào ngư
Không chỉ tổ yến mà bào ngư cũng được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Việc kết hợp tổ yến và bào ngư sẽ cho ra đời một món ăn đại bổ dành cho cả gia đình đặc biệt là người mới ốm dậy, bà bầu hay trẻ nhỏ biếng ăn,…
Nguyên liệu cần dùng cho khẩu phần của 3-4 người ăn gồm: 10g tổ yến thô, 5-6 bào ngư, cồi sò điệp, thêm nạc cá nếu thích, xương gà, nấm đông cô, gia vị, bột năng.
Cách thực hiện:
– Bước 1: sơ chế sạch tất cả các nguyên liệu
– Bước 2: lấy xương gà ninh lấy nước dùng
– Bước 3: hầm bào ngư, cồi sò điệp với nước dùng trong 30 phút
– Bước 4: thả nấm và nêm gia vị vừa ăn
– Bước 5: cho bột năng để tạo độ sánh cho món súp
– Bước 6: cho tổ yến vào chén và hấp cách thuỷ 20p
– Bước 7: khi sử dụng thì cho tổ yến đã chưng cách thuỷ chín vào bát súp bào ngư và thưởng thức khi còn nóng.
Công thức nấu súp yến thịt gà
Súp gà đã là món ăn quen thuộc, kết hợp cùng với nguyên liệu tổ yến sẽ cho ra đời món ăn khai vị cực bổ dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu: xương gà, thịt gà xé sợi, tổ yến, nấm hương, hạt sen, bạch quả, gia vị.
Các bước thực hiện khá đơn giản. Trong đó điều quan trọng nhất là nước xương gà ninh nhừ với hạt sen và bạch quả tạo độ ngọt thanh cho món ăn. Ngoài ra một chút xíu gừng được xem là bí quyết giúp món ăn thêm thơm ngon hơn bao giờ hết. Sau đó, thả thịt gà xé, nấm và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tổ yến đã chưng cách thuỷ chín vào súp và thưởng thức nóng.
Công thức nấu súp nấm tổ yến
Bạn muốn thưởng thức món ăn bổ dưỡng cho cơ thể mà không quá nhiều dầu mỡ thì món súp nấm tổ yến sẽ là lựa chọn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu chính của món ăn này là tổ yến, các loại nấm như: nấm bào ngư, kim châm, nấm hương, trúng cút, rau mùi…và gia vị vừa ăn.
Cách chế biến vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Bạn nên sử dụng nước hầm xương để tạo vị ngọt cho món ăn. Sau đó, thả các loại nấm đã được sơ chế và thái nhỏ và nồi; nêm gia vị vừa ăn và bột năng tạo độ sánh. Cuối cùng bạn thêm yến đã chưng chín vào và thưởng thức.
Trên đây là những công thức nấu súp yến cho cả gia đình hấp dẫn. Hy vọng sẽ mang đến cho các bà nội trợ những gợi ý hoàn hảo cho thực đơn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình.
Yến sào Long Phượng- sưu tầm.
Copyright ©2022 all rights reserved by Yensaolongphuong.com
