Các loại yến sào hiện nay được phân chia thành nhiều dòng khác nhau mang đến lựa chọn đa dạng cho người tiêu dùng. Trong đó, yến sơ mướp có giá thành phải chăng và đảm bảo giá trị dinh dưỡng được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên vẫn còn nhiều câu hỏi đặt ra rằng yến xơ mướp là như thế nào? Yến xơ mướp có tốt không? Cách sơ chế yến tinh chế xơ mướp như thế nào để đảm bảo giá trị dinh dưỡng? Cùng Yến sào Long Phượng tìm hiểu trong bài viết sau đây để giải đáp những thắc mắc của bạn nhé!
Yến Xơ Mướp Là Như Thế Nào? Yến Xơ Mướp Có Tốt Không?
Yến Xơ Mướp Là Gì?
Cái tên xơ mướp đã giúp mọi người hình dung ra được phần nào về yến xơ mướp. Quả mướp già khô đi thì thường trong ruột sẽ hoá xơ đan xen lẫn nhau gọi là xơ mướp. Còn về tổ yến sào, bên ngoài gồm cấu trúc sợi liền kề song song tạo thành bộ khung móng nhà cho tổ yến. Bến trong tổ yến sẽ dệt một mạng lưới cới những sợi mỏng, tạo thành một tấm đệm êm ái dùng cho việc đẻ, ấp trứng và là nơi chim con sinh sống. Phần đệm có cấu trúc tựa xơ mướp nên thường được gọi là yến xơ mướp.
Yến Xơ Mướp Có Tốt Không?
- Tổ yến tinh chế xơ mướp đảm bảo được hàm lượng chất dinh dưỡng tương đương yến nguyên tổ.
- Sợi yến xơ mướp nhỏ hơn nên khi ăn có cảm giác mềm hơn, thích hợp với người già và trẻ nhỏ
- Thời gian chưng yến tinh chế xơ mướp nhanh hơn giúp tiết kiệm thời gian hơn.
- Mỗi viên yến xơ mướp có khối lượng từ 3 – 5gr, giúp người dùng dễ dàng căn chuẩn lượng yến cần dùng mỗi khi chưng.
- Giá thành yến xơ mướp tinh chế rẻ hơn yến nguyên tổ tinh chế và yến rút lông khô.
Xem thêm: Yến Cho Người Già: Lợi Ích Tuyệt Vời Và Cách Chưng Yến Ngon
Cách Sơ Chế Yến Tinh Chế Xơ Mướp
Cách sơ chế yến tinh chế cực kỳ đơn giản và tiết kiệm thời gian. Cụ thể:
- Ngâm yến trong nước từ 15 – 20 phút đến khi yến mềm và nở ra.
- Vớt yến đã ngâm ra và cho vào thố, sau đó đổ ngập nước, đậy nắp và chưng cách thủy trong vòng 15 – 20 phút đến khi yến sôi và có độ trong là được.
- Cho một lượng đường phèn theo khẩu vị, khuấy đều đến khi yến tan rồi chưng thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cách sơ chế yến tinh chế xơ mướp thật đơn giản phải không nào. Yến xơ mướp rất thích hợp với người già và trẻ em vì nó mềm hơn so với yến nguyên tổ. Vì là yến vụn nên thời gian ngâm nước và chưng sẽ không quá lâu. Bạn có thể kết hợp cùng với các nguyên liệu khác như: long nhãn, hạt sen, táo đỏ, hạt chia… để món yến của bạn thêm phần hấp dẫn.
Phân Biệt Yến Xơ Mướp Tinh Chế Thật Và Giả. Yến Xơ Mướp Có Tốt Không?
Yến xơ mướp hiện nay được bày bán trên khắp thị trường. Tuy nhiên loại yến xơ mướp này rất dễ làm giả, nếu bạn không có kinh nghiệm mua yến xơ mướp thì có thể bạn sẽ mua phải yến kém chất lượng. Vậy làm sao để phân biệt thật giả yến tinh chế xơ mướp? Sẽ có những dấu hiệu nhận biết sau:
Ngoại Hình
Yến xơ mướp thật mang có kết cấu mỏng manh và thậm chí là rất dễ bị vỡ vụn, để lâu ngoài không khí thì loại yến xơ mướp này cũng rất khó bị ẩm hay mềm đi. Trong khi đó, yến xơ mướp giả được tẩm đường, muối, bột… thì lại có vẻ ngoài cứng cáp và bóng bẩy hơn.
Tính Đàn Hồi
Yến xơ mướp thật có độ giòn cao và dễ bị gãy, bể vụn. Khi bóp nhẹ thường sẽ có những sợi yến vụn rơi xuống. Còn yến giả sẽ có độ đàn hồi và khi bóp sẽ không gãy mà thậm chí còn vón cục lại.
Mùi Của Yến
Yến xơ mướp thật sẽ có mùi tanh đặc trưng của tổ yến còn yến giả sẽ có mùi tanh nồng của trứng hoặc mùi đặc trưng của các chất phụ gia.
Vị Của Yến
Yến xơ mướp thật thường sẽ giữ nguyên vị của tổ yến. Trong khi đó, yến xơ mướp giả sẽ có vị ngọt (của đường) hoặc mặn (của muối).
Yến Xơ Mướp Có Tốt Không? Địa Chỉ Nào Cung Cấp Yến Xơ Mướp Uy Tín Và Chất Lượng?
Thật không khó để có thể tìm kiếm một nơi bán yến xơ mướp hiện nay trên thị trường. Tuy nhiên, chúng ta không thể biết được nơi nào cung cấp hàng thật và uy tín. Yến Sào Long Phượng tự tin là đơn vị cung cấp yến sào chất lượng cao uy tín với mọi khách hàng. Nhà Yến sào Long Phượng được xây dựng bên cạnh những cánh đồng lúa xanh tốt. Khu vực nuôi yến không hề có nhà máy, xí nghiệp, vì thế những tổ yến sẽ không bị nhiễm các chất thải công nghiệp. Giá cả tại Yến sào Long Phượng được niêm yết với giá thật, không tạo khuyến mãi ảo và giá cả sẽ cập nhật (tăng/giảm) theo từng thời điểm.
Yến sào Long Phượng cam kết trong quá trình xử lý và chế biến yến sào (yến thô, yến tinh chế, yến tươi, yến chưng tươi) tuyệt đối không sử dụng hóa chất tẩy trắng, chất bảo quản, chất tạo màu tạo mùi, chất làm dầy tạo độ phồng, chất độn…
Nếu bạn chưa tìm được địa điểm cung cấp yến xơ mướp tinh chế uy tín, hãy liên hệ ngay với Yến sào Long Phượng để được tư vấn miễn phí và nhận về sản phẩm chất lượng cao với giá cả phải chăng.
Tạm Kết
Yến xơ mướp là như thế nào? Yến xơ mướp có tốt không? Cách xơ chế yến tinh chế xơ mướp sao cho hiệu quả? Tất cả những câu hỏi trên đều được Yến sào Long Phượng giải đáp tại bài viết trên. Hãy cùng theo dõi chúng tôi trong những bài viết sắp tới để có thêm được nhiều thông tin bổ ích khác nhé!
